海南雞飯的沾醬跟斯斯一樣有2種...
巴巴娘惹的湯也是很有誠意...
真的只有一句話8個字形容巴巴娘惹海南雞飯...
別的一個沾醬本以為它會是帶有甜度的醬...
是否是很欠吃欠補綴的樣子?!
螺旋風退居第二...
這個湯是貢丸蔬菜湯...
就那麼一口就放在心上了...
歸正先拿再說...
雞肉本身帶有淡淡鹹味...
老張對他們的肉骨茶也頗為推重...
雞肉不會太甚乾柴...
本文同步頒發於：一醬入魂一口入心超欠吃的海南雞飯@巴巴娘惹南洋摒擋餐廳
結果並沒有...醬香鹹味...
巴巴娘惹的雞汁飯/雞油飯...
一整個就是很欠吃...
黑醬跟辣椒真的是靈魂...
疫情關係所以只接管預訂...
分量是正午的2倍...沒有附湯...
巴巴娘惹的醬是我吃過薑味最顯明的...
就是優秀2字形容...
吃到賺到等級...
百搭款的老抽...
倚天型的沾醬...
午時的海南雞飯便當是80元附一碗湯...
雞肉上頭淋的醬是巴巴娘惹祕製的海南雞老抽...
老闆娘說他們家的雞腿是無骨的每天市場新穎採買製作所以沒有腥味...
巴巴娘惹的醬真的很強...
一醬入魂一口入心...
因為它就是用雞油跟雞汁浸泡煮出來的飯...
訂完了才想到健忘問...
記得先預訂...
健行路華興街全家拐進去就到了
老張說這家巴巴娘惹海南雞飯開十幾年了...
這個飯有人管叫雞汁飯也有人管叫雞油飯...
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連個湯都這麼的專心有誠意...
湯很清甜...
台中市北區華興街53號
2種醬混合拌飯吃很下飯...
吃的到雞味的米飯...
巴巴娘惹是大勝...壓服性的優越...
巴巴娘惹的沾醬是靈魂級很厲害...
巴巴娘惹的雞肉有多水潤細嫩看照片就知道...
辣椒醬有辣感...
雞肉咬下去時還會爆汁...
一醬入魂一口入心...
光是醬拌飯我就可以了...
如果長的跟SNOW紛歧樣的話...
跟中友商圈的螺旋風比的話...
配菜部分是半顆水煮蛋/2片黃瓜/紅蘿蔔...
雞油飯淋上祕製老抽有點睛之效...
到現場問時真的是雞腿可是是無骨雞腿...
油油亮亮閃明滅人的鹹香雞油飯入味道都煮進飯裡...
香中帶辣...帶有微微的酸度...
我說我不敢吃雞腿...因為雞腿有個怪味道...
檢視較大的地圖 http://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_back.svg?v=771eefb2508a79d2479e742f9f01d655 http://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_next.svg?v=771eefb2508a79d2479e742f9f01d655
這2款沾醬拌飯吃很下飯...
下層鋪的是水煮高麗菜...
紅蘿蔔我沒吃...
價格上也是一路壓著打的程度...
尤其是內個雞油飯...
老闆娘懂我講的腥味骨味的點...果真是內行的...
而且雞肉沒有什麼雞肉騷味臭味...
不是淋在雞肉上或是高麗菜/小黃瓜都是很對味...
沾醬的薑末口感跟薑味非常顯明...
保濕度很高...
我都訂了不論是不是雞腿都是我本身的問題...
表層雞皮脂肪部位有入口即化的感受...
裡頭有油葱酥味道...
海南雞搭著雞油飯入口只有銷魂絕美的感覺...
雞肉沾醬吃加倍的軟嫩多汁...
叫雞油或雞汁都可以...
我吃正午的...所以這一份是80元...
還好我11點就打德律風預訂...
老闆娘可能被我驚慌無助表情給嚇到問我怎麼了...
她以前住健行路時很常吃...
有機遇可以吃看看巴巴娘惹的海南雞飯...
雞皮也沒有味道...
另外有辣椒醬要自己開口講才會有...
海南雞飯要先預訂...
完全是走心路線的海南雞飯...
我要去拜託鳳梨鼠薯上台中幫SNOW封釘3次...
這份海南雞飯80元真的便宜...
愛吃薑的人肯定會很喜好...
黃瓜新穎水煮蛋潮濕...
看見便當第一時候就是打開來查抄看看雞油飯是否是就如SNOW吃的那樣...
這家巴巴娘惹海南雞飯是網友SNOW推介的...她吃過最好吃的海南雞飯...我問有無照片傳來看看...看見雞油飯時我整個人都阿雜起來了...非常欠吃的海南雞飯啊...但我人剛好不在台中...只能等星期一再去買...SNOW說星期一公休...所以我忍到星期二...我要走時老闆娘說木曜日店休...我當下表情是比霹靂布袋戲還要霹靂啊...我只有8個字形容巴巴娘惹的海南雞飯...一醬入魂一口入心...完全就是走心路線的海南雞飯...價格更走心...只要80元...
80元的海南雞飯100元的肉骨茶哪裡吃的到?!
巴巴娘惹的雞肉煮的很好...
帶回家忍住衝動再開拍個幾張...
打電話預訂...
巴巴娘惹的醬真的就是魂靈級利器...
水煮蛋跟黃瓜片沾著祕製老抽很好吃...
公然是一毛毛一樣樣我就晃心了...
以時下美食形容詞來講的話...
巴巴娘惹的雞汁飯蒸煮的很好...
一般就是附後頭那個黑醬...
切小塊的貢丸跟高麗菜...
是說吼我在預訂時忘了問有無分雞腿或是雞胸...
雞肉肉質自己很細緻水嫩...
04-22083936
11:30~14:00
17:00~21:00
帶有濃重的薑末口感及味道...
不消配海南雞...
我吃的此日聽說爆單...
晚上的海南雞飯是150元...
我的海南雞飯名單目前是巴巴娘惹第一位...
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